揚げ物の鍋の油がはねない方法は?おすすめの素材やIH対応鍋も紹介♪

揚げ物の鍋の油がはねない方法は、底が深い鍋を使い、油はね防止ネットを使うのがコツ!

特に小さな子どもがいる家庭なら、油はねは怪我の危険もあるので気になりますよね。

「揚げ物は好きだけど、後処理のことを考えるとハードルが高い。」と思う方も多いのではないでしょうか?

家族が大好きな唐揚げや天ぷらなど、気軽に手間なく揚げられたら嬉しいですよね。

油がはねにくい鍋や、油がはねないためのひと手間など、簡単に実践できるコツもご紹介!

優秀なアイテムがあれば、あなたの揚げ物のハードルもグッと下がるはず♪

コンパクトな揚げ物鍋は、出す手間も片付ける手間も省けて便利!

IHにもガス火にも対応しているので、キッチンや卓上コンロでも大活躍間違いなし。

セットで油はね防止ネットを購入すれば、より快適に揚げ物ができますよ♪

揚げ物の鍋の油がはねない方法は?対策とコツを紹介!

揚げ物の鍋の油がはねない方法は、「深型の鍋を使う」「油はね防止ネットを使う」のがコツ!

「家族は揚げ物が大好きだけど、後処理がめんどくさくてやりたくない…。」というのが主婦の本音ですよね。

まず、揚げ物がめんどくさい理由を見ていきましょう!

など、揚げ物のハードルが高い理由はたくさん。

今回は油がはねないようにする方法と、今すぐ真似できる対策法をご紹介しますね♪

深型の鍋を使う

深型の鍋を使うことで、油のはねを最小限にすることができます。

高さがある分油がはねても気になりづらく、少量の油で揚げられるのもメリット。

底が深いものであればエビフライやアスパラなどゆったり揚げられるので、綺麗にカラッと揚がるんです。

油はねガードがあるタイプを使えば、さらに油はねが防げますよ。

例えば、富士ホーローの天ぷら鍋は底が深く油がはねにくい構造になっているので、卓上での使用も安心!

油はね防止ネットを使う

油はね防止ネットは、蒸気は逃して油はねを防ぐ便利アイテムです!

油はねを完全に防ぐのは難しいですが、便利アイテムを使えば最小限に抑えられますよ。

揚げ物鍋はフタをすると蒸気がこもって爆発してしまうので、フタをすることができませんでした。

ですが、油はね防止ネットは網目になっており、蒸気は逃してくれるので安心。

ステンレスの素材なので、洗いやすく清潔に保てるのも嬉しいポイントですよね。

持っている鍋のサイズより少し大きめのネットにすると、より効果的に油はねを防げます。

網目になっているので、揚げ具合も見られて焦げる心配はありません♪

すぐに真似できる対策は?

油はねを防ぐには、「水分を極力取り除くこと」「切れ込みを入れて空気の逃げ道を作ること」が重要!

油がはねないようにするには、ほんの少し手を加えるだけで変わりますよ。

主に水分が油はねの原因になります。

ですので、水分の多い食材は事前にしっかり拭き取り、小麦粉などで表面の水分をコーティングしてから揚げるのも有効です。

さらにピーマンなど、中が空洞の食材にも注意が必要です。

中の空気が膨張して爆発する可能性があるので、事前に切れ込みを入れて空気の逃げ道を作ってあげましょう。

どれも簡単にできる工夫なので、明日からチャレンジしてみてくださいね♪

揚げ物の鍋は素材で選ぶとあなた好みが見つかる!

揚げ物の鍋は素材別に特徴があるので、自分に合ったものを見つけましょう!

揚げ物鍋といっても、さまざまな素材があり、それぞれ特徴があるんです。

よく使われている素材を調べてみました!

自分の目的や予算に合わせて、自分にぴったりのものを探してくださいね。

それぞれの素材のデメリットやメリットなどもご紹介していますよ。

ホーロー

ホーローは、汚れが落としやすくにおいがつきにくいのが特徴!

ホーローの特徴は以下の通りです

デメリットは、ホーローはガラス素材なので割れやすい点。

取り扱いには注意が必要ですが、汚れ落ちやにおいがつきにくいのがメリット。

蓄熱性が高く一定の温度を保ってくれるので、おいしい揚げ物ができますよ♪

BRUNO(ブルーノ)のホーロー天ぷら鍋はおしゃれで使い勝手も良く、人気商品です♪

ステンレス

ステンレスはサビや傷に強く、油を最も劣化させにくいのが特徴!

ステンレスの特徴は以下の通りです。

保温性が高くない点が他の素材には劣りますが、丈夫で扱いやすいので気軽に使えます。

お手入れも食器用洗剤で洗って乾かすだけなので、使用するハードルが低いですよね。

油を劣化させにくいので、揚げ物の油を再利用したい方にはおすすめ!

「味紀行」のステンレスの天ぷら鍋は日本製で、軽くしっかりとした作りです。

鍋の中が見やすく揚げるタイミングを逃さず、美味しく仕上げることができますよ♪

鉄

鉄素材は2種類あり、プレス製よりも鋳鉄(ちゅうてつ)製の物がおすすめ!

鉄鍋にも種類があるので、それぞれの特徴をご説明しますね。

	プレス製	鋳鉄製
材料と製造方法	平らな鉄の板に圧力をかけて成形	炭素を多く含む銑鉄(ずくてつ)を使用し、溶かした鉄を型に流し込み成形
厚み	高圧でプレスし、凸凹の少ない均一な仕上がり	厚みがあり重い
耐久性	プレスするため薄いので、耐久性がやや低くなる	厚みがあり長期使用可能
価格	比較的安い	職人の手作業が多く、価格が高くなる

鋳鉄製はやや高価ですが、職人も愛用するほどカラッと揚がるのが特徴です。

プレス製であれば比較的安く、フライパンと同じように扱えるため気軽に使えます。

鉄なので、他の素材に比べて耐久性が高く丈夫で長持ち。

ただ、油を劣化させやすいので、使用後の油の使い回しには不向きです。

揚げ物にこだわりたいなら、長く愛用できる鋳鉄製のものを使ってみてはいかがでしょうか?

愛用者の多い、アイカタの揚げ物鍋は鉄製で丈夫なうえに保温性に優れています。

銅

保温性にもっとも優れており、温度を適温に保ちやすいのが特徴!

銅素材の鍋の特徴は以下の通りです。

鉄よりも熱伝導率が高く保温性も高いので、油の温度をキープできておいしく揚がります。

デメリットは油が変色しやすいので、油を使い回すには不向きです。

imonoの鍋は、揚げる以外に焼く・煮る・炊くこともできて便利♪

アルミ

リーズナブルな価格帯で、油を劣化させにくいのが特徴!

アルミの特徴は以下の通りです。

アルミ鍋は比較的リーズナブルなので、手に入れやすいですよ。

油の劣化も少ないので、油を再利用する場合に適しています。

他の素材に比べると保温性が劣ってしまうのがデメリット。

アルミ製で軽く、片手鍋のタイプあり扱いやすいですよ。

揚げ物の鍋は小さいサイズを賢く使おう!

揚げ物の鍋は小さいサイズが、気軽に使えて収納にも困りません!

揚げ物鍋を出すのが面倒な理由に、

など、揚げ物のハードルを上げる条件がいくつも重なります。

ですが、小さいサイズであれば悩みを簡単に解決できちゃうんです!

もちろん小さくても使いやすいものをご紹介しますので、ぜひ検討してみてくださいね!

コンパクトで深型なタイプでたくさん揚げよう!

サイズは小さくても深型であれば、少ない油で揚げられて油はねも最小限に抑えられます!

「うちは4人家族だし、小さいサイズの鍋は必要ないかな…。」と思っていませんか?

サイズは小さいですが深型なので、トンカツだってばっちり揚げられます。

さらに四角い形は、油の処理も簡単!

角の部分から油を注ぎやすく、後処理も簡単にできるのも嬉しいですよね。

四角い形は収納もしやすく、デッドスペースを最小限にできます。

一人用サイズも使い勝手は抜群!

一人用サイズはお弁当や、ちょっとした揚げ物に便利!

朝から揚げ物をするのは大変ですが、小さい鍋ならハードルは下がりますよね。

一人用サイズであれば、こどものお弁当用の唐揚げや、残業帰りのお父さんに揚げたての天ぷらを出してあげられますよ♪

コンパクトなサイズであれば、油も少量で済みますしその分片付けも簡単。

卓上コンロで串カツパーティーをするのも楽しそうですね!

揚げ物の鍋はIHで使えるの?使用時の注意点は?

オール電化でガスコンロがない・IHを使っている家庭では、対応している鍋を正しく選びましょう。

IHは五徳がないので、油よごれもサッと拭き取りやすく揚げ物に挑戦しやすいですよね。

オール電化の家庭も増え、揚げ物鍋もIH対応のものが増えています。

ですが、引っ越しやプレゼントなどで、IH対応のものではない場合はどうすればいいのでしょう。

IHに対応していない鍋を使う時の注意点や対処法などご紹介しますね。

IHで揚げ物をする時の注意点

IHで揚げ物をする時は、できる限りIH対応鍋を使用し、温度の上がり過ぎに注意することが重要!

注意点は以下の通りです。

IHには「揚げ物モード」が設定されており、温度を一定に保ち温度の上がり過ぎを防げる機能です。

とても便利な揚げ物モードですが、IH対応でない場合や、鍋底のサイズや形によって反応せず使えない場合があります。

また、油が少な過ぎる場合は発火の恐れがあるので、規定量通りの油を使用しましょう。

IHに限らず、油の温度の上がり過ぎには十分注意してくださいね。

IH対応の揚げ物鍋以外は使えない?

IH対応の揚げ物鍋でなくても使用できますが、揚げ物モードは使えません。

IH対応でない場合は、鍋を検知できずに予熱時間が長くなったり油温がずれたりしてしまいます。

ですので、IH対応ではない場合は通常モードを使用してください。

通常モードの場合は油温や油量に注意し、そばを離れないように調理してくださいね。

IH対応の鍋をご紹介♪

IH対応の鍋は増えており、おすすめはコンパクトで深型のタイプ!

小さい片手鍋タイプの揚げ物鍋は、揚げ物はもちろん普段のお味噌汁にも使えます。

フタは揚げ物バットとしても、菜箸やおたま置きにも使える優れもの!

油はね防止フードや温度計もついているので、アイテムを買い揃える手間もかかりません。

ホーローならではの白で、揚がり具合もわかりやすいですよ。

取手が木製なのも、ホーローの白に映えておしゃれ♪

IHでもガス火でも使える揚げ物鍋

オイルガードに油切りフタがついた万能鍋は、IHもガス火にも使えて便利!

IHにもガス火にも対応した鍋は増えており、選べる素材も増えました。

24cmサイズなので、一度にたくさん揚げられてファミリーにおすすめ。

オイルガードのフタには網がついており、揚げながら油を切れるので油の処理も楽ですよ。

取手付きで油の注ぎ口もあるので、油の移し替えも簡単♪

痒いところに手が届く揚げ物鍋です。

揚げ物の鍋の油がはねない方法は?のまとめ

• 揚げ物の鍋の油がはねないようにする方法は、底が深い鍋を使い、油量を少なくしたり油はね防止ネットを使用する
• 油はね防止ネットはステンレス素材で鍋より少し大きめにするのがコツ
• 油がはねないようにするには、「食材の水分を十分に拭き取る」「中が空洞の食材は切り込みを入れて空気の逃げ道を作る」などして対策する
• 素材によって特徴があるので、自分の目的に応じて選ぶと良い
• 小さいサイズは気軽に使いやすく、お弁当用にも便利
• IHを使用する時は、IH対応のものを使用し、揚げ物モードで油温に注意して揚げる

揚げ物の油はねは完全に防げませんが、食材や鍋、アイテムなどを工夫すると最小限に抑えられます。

油がはねないように対策すると、卓上コンロで使うなど、様々な楽しみ方ができますね。

小さいサイズやIH対応のものなどたくさんの種類の揚げ物鍋が選べるので、家のコンロやあなたの好みで自由に選んでくださいね。

優秀なアイテムで、家族みんなで揚げ物を楽しみましょう♪

四角いホーローの鍋は収納しやすく、油を移し替えるのも簡単!

セットのバットや揚げざるなどを使うと、おやつのフライドポテトも楽々揚げられます。

IHにもガス火にも対応しているので、あなたのキッチンでもぜひ使ってくださいね♪